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1、疾病分析：土豆发芽后，一般不建议食用。
2、长芽的马铃薯含有毒素龙葵。
3、这种毒素的含量是正常土豆的50多倍。
4、食用后容易产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至喉咙痛、痒，有的还会出现溶血性黄疸。
5、所以一般建议不要吃发芽的土豆，即使把发芽的部分挖出来，也有健康风险。
6、所以建议土豆发芽后要彻底扔掉。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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