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导读1、煨汤是将生食放入瓦罐或砂锅中,用小火慢炖成汤的一种烹饪做法。
2、煨汤时,先将食材处理好,再放入瓦罐或砂锅中,加适量水后,放在大火上烧开,然后捞起汤上的泡沫渣,加入调料,再用小火慢炖久汤。
3、煨汤是什么意思煨就是用火把东西烧成灰烬。
4、煨汤是将生食放入瓦罐或砂锅中,用小火慢炖成汤的一种烹饪做法。
5、汤煨好后,汤里的食材变得又脆又烂,汤汁浓郁可口,人们也经常煨汤来补充身体所需的营养。
6、煨汤时,需先将食材煎、干炒或焯水,然后放入瓦罐或砂锅中,加入适量清水,再将器皿放在大火上。清水煮沸后,去除汤里的泡沫残渣,加入调味料,小火慢炖很长时间,即可成汤。
7、煨汤用的食材也很广泛。鸡鸭鸽子牛肉猪肉甲鱼等等都可以作为煨汤的主食。还有莲藕、萝卜、冬瓜、玉米、山药等蔬菜、菌类和豆制品,都可以作为煨汤的食材。
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